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面对小三儿的疑惑，曹承玉却没什么不好意思的。
“被杨先生教训了一顿，差点回不来了，还好跑的快。”
“你把小莲叫上，你俩一起去准备，可别被那些贴身婢女看到了。”
“好。”
吩咐妥当，没一会的功夫，小三儿带着一个青衣婢女，两人抬着一大箩筐食材颤颤悠悠的进了伙房。
青衣婢女便是小莲，从小便被卖到曹家，是负责服侍曹承玉的贴身侍女。
小莲长得清秀，脸小，眼睛大，跟他处的还不错，是他在曹府左膀右臂里的“右臂”！
刚进来，便见自家公子对自己怪笑。
小莲满脸幽怨。
“公子，你又在倒腾什么东西，夫人知道肯定又要说我，你可害死小莲了。”
“嘿嘿，没事。”
“此事就你我他，三人知道，不说出去没事的。”
说着，揉了揉小莲的脑袋，满脸微笑。
“公子～”
小莲嘤咛一声，俏丽微红，脑袋低着，双手不挺搅动着衣角，可爱极了。
哦，我这该死的魅力。
曹承玉懊恼似的拍了拍额头。
“开工了，开工了。”
“小莲你去把食材洗洗，小三儿烧火，少爷今天要干一票爽的。”
“保准。”
两人各自开工，曹承玉也没闲着，这口锅刚铸出来，要开开锅，过几遍油水。
清汤的锅底，也要熬些骨头汤。
需要的时间不少。
一整个上午，曹承玉忙的很，熬汤、片肉、择菜，花了好大的劲才算做好了准备工作。
接下来轮到炒制红汤底料。
这玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的来。
锅热倒油，加入大葱、姜片、香叶、桂皮、八角这些，他花重金买到的香料。
当然，它们以前叫什么名字鬼知道，曹承玉按照自己的习惯叫的。
等热油把大葱姜片熬到枯黄，再用漏勺捞出。
香料多熬了7～8分钟的样子，才被他捞出，再加入大量干辣椒、海椒面、自制豆瓣酱、蚝油、大蒜。
搅合匀了，再倒入骨头高汤和适量的食盐，红汤锅底差不多就好了。
清汤锅底简单一些，有骨头汤打底，加入一些金针菇、大葱、枸杞、山药、冬笋片、冬瓜片熬制一段时间就成。