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“那么多？”曹承玉诧异道。
伙夫头子点头。
“夫人说，少爷您出去学习了一天，需要好好补补，让我们多做点。”
“呃……好吧……就放这里吧，小三儿留下，其他人可以走了。”
“是，少爷。”
等众人退下，最年轻的伙夫小三儿来到曹承玉跟前。
“少爷，家伙事拿出来？”
“拿！开干！”
“好勒。”
小三儿麻溜的从一个地下隔板中拿出大量瓶瓶罐罐，每个容器外都贴了一张小纸条。
海椒面、雪盐、蚝油、香醋、孜然粉、胡椒粉、香辣酱、蒜香酱、照烧酱等等，这些都是曹承玉一瓶一瓶调出来的，有些调料，这个世界也有，就是不多罢了。
小三儿在这个过程中，贡献很大，因为他少爷的身份，其实家里是不准他亲自下厨的，传出去丢人。
所以，也就小三儿这样年轻的伙夫，目不识丁，被他好好思想教育了一番，成了他的左膀右臂。
“少爷，今天我们做什么？”
看着小三儿渴望的眼神，曹承玉突然意识到，以往他没吃完的东西，都是给小三儿解决的，这次怕是没他的份了。
语重心长的拍了拍他的肩膀。
“小三啊，这次做的吃食，我有其他用，你就拿黄大厨他们做的顶顶吧，顺便给我拿点烤鸭和面饼来，我也吃点。”
“好吧……”
“那少爷要我帮点什么吗？”
“烧柴火，烧旺点。”
“好。”
小三儿并无任何不满，在他看来任何肉类都是他可望不可及的食物，能吃一口好的就不错了，奢望少爷给他做饭吃，想屁呢。
“对了，小三儿，你吃完去鹤鸣街的铁器作坊跑一趟，帮少爷把这玩意做出来。”
接过一面画着线条的薄木板，小三儿满口答应。
简单对付几口，曹承玉很快开工。
仙阙城旁边有一条洛水支流，曰澜河，河里螃蟹很多，经常有渔夫捕上肥美的大螃蟹送到大户人家来卖。
因此，曹家的伙房大螃蟹从来不缺。
蟹羹的做法比较简单。
将大河蟹剥壳后放入沸水中搅动，煮熟的过程中加入葱姜酒等物去腥增香，待蟹肉脱落，把其余材料捞起。
加入蛋花、肉丁、葱花、香醋等调料，勾芡一点红薯淀粉，待汤汁浓稠，就成了羹。