眨眼间已经进了腊月，过了腊八以后，学堂已经放假，李耀先也已经回了家。
凌晨抽空把人参的事情告诉了他，李耀先还算镇定，只是回屋温书的时候走路是顺拐的。
地里的白菜跟萝卜可以收了，收好以后通通放进仓库，看到白菜，凌晨就想到辣白菜，自己虽然不会做但是会说，奈何需要的材料不齐，凌晨只好作罢，至于酸菜需要大缸来积，当时去集市的时候忘记买了，在跑一趟不值当的，凌晨就打算明年在说，而现在凌晨就在忙活着做酱豆。
于是她找了一个天气好的日子便开始制作，首先需要挑选比较饱满的豆子用水浸泡，然后就是上锅煮熟，再然后捞出控干水分，用纱布盖好放在阴凉处让她自然发酵就行。
两个媳妇没做过，只能在一边看着打打下手，这个定西没有技术含量，凌晨相信明年的时候就不需要自己动手了。
差不多等到十几天以后，豆子长出一层白毛，一拉成丝，这就是成功了，到时候切上点白菜梆子，姜丝，葱花，这么一拌就是一道下饭的佳品。
酱豆的味道一开始可能吃不习惯，会嫌臭，觉得有股臭脚丫子味，不过吃到嘴里边就变香了，它就跟臭豆腐和榴莲一样，闻着臭吃着香。
小年这天，隔壁村杀猪匠进村收猪，凌晨把家里已经长到200斤的猪给卖了。
只喂了半年就已经长成这样，如过一年那不得更胖，想问凌晨卖猪有没有负罪感？答，并没有。
猪因为要留下一半自家吃或者是送礼，所以只卖了2两银子，这也算很不错了。
兔子也都处理掉，等明年再抓新的养，主要是冬天太冷，也没什么东西喂他们。
养在木箱的韭菜也可以吃了，她就打算小年晚上割一点，吃个稀罕。
至于凌晨，她正在给灶王爷嘴上抹蜂蜜，这个可比麦芽糖高级不知多少倍，希望灶王爷上天以后能够多多说好话，来年自己家里能够更加红红火火。
晚上整治一桌子菜，一家人围在一起吃了一顿饭，那道韭菜炒鸡蛋比肉菜还抢手，吃完饭众人早早休息，明天要早起进县城采购年货。
这次要买的东西比较多，油盐酱醋米肯定要准备，还有糖块点心之类的，布料，炭火，酒，茶叶也买了一点，林林总总一大堆。
第二天家里就只留下周氏看家带孩子，其他人全部出动，要买的东西太多，凌晨让李大柱借了牛车，凌晨想了想，就把木箱子里的韭菜，还有蒜苗割了一茬带上，到时候卖到聚福楼去，这个在没有青菜冬天可谓是奢侈品。
果然，这两小把的青菜卖出了一两银子一把的价格，比夏天的时候番了百倍。
李掌柜得了这两把新鲜菜，自己不舍得吃，连夜跟别的年礼送去州府，送进了右仆射李松延家，原来李掌柜正是李松延的家奴，年纪大了，就回了老家养老，李松延就给了他一家酒楼让他掌管，赚多赚少无所谓。