“这就是那什么安格斯黑牛？”还没有来得及吃中午饭，李春英就被唐正清带着前往去看安格斯黑牛。
“妈，这就是安格斯黑牛，好看吧！”看着不远处那成群的黑牛，就算是见多识广的林雪涵也被震撼住了，毕竟几千头牛几万头牛就在一块说不壮观是不可能的，毕竟无论是什么东西，只要数量上来都会很震撼的。
安格斯牛一般指的是黑色的牛种，尽管安格斯牛也有其他颜色的毛发，不过世人普遍认为黑牛种优，安格斯牛协会，也都是只认为黑牛是安格斯牛，这个协会最早设在芝加哥，后来搬到了离芝加哥有三百英里的圣路易斯，但是在美利坚也有人专门养殖红色的安格斯牛的，并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来。
这并不稀奇，毕竟这是美利坚嘛，要自由，要民主，别说是红色的，就算是未来还出现白色的，黄色的，甚至是花色的都有可能。
安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯等地方，并正是因为这个原因得名安格斯牛，安格斯牛与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系非常的密切，目前安格斯牛分布于世界各地，是英格兰、美利坚、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。
安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛，部分牛只腹下、脐部和部有白斑，其出现率约不高大约只有三成，不作为品种缺陷。
红色的安格斯牛被毛红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异，安格斯牛体型较小，体驱低矮，体质紧凑、结实。头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，灵活有神，嘴宽阔，口裂较深，上下唇整齐，鼻梁正直，鼻孔较大，鼻镜较宽，颜色为黑色，颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，且两前肢、两后肢间距均较宽，体形呈长方形。全身肌肉丰满，体躯平滑丰润，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软，富弹性，被毛光亮滋润。
安格斯犊牛平均初生重三十公斤左右，具有良好的增重性能，在自然随母哺乳的条件下，公犊六个月龄断奶体重为两百公斤，母犊一百八十公斤，一周岁的安格斯牛体重可达四百公斤，并且达到要求的等级，日增重一公斤左右。
安格斯牛成年公牛平均活重百公斤，高的可达一吨重，母牛的体重一般在五六百公斤公斤，但是这里可是唐正清专门饲养安格斯牛的地方，经过唐正清的聚灵阵法和催化阵法的加持，这里的安格斯牛普遍的都能够长到一吨重，最大的甚至可以长到一点五吨重，而且生长的速度也是很快的，只需要两年的时间就能够长到一吨多重，就算是一年的时间也能够超过五百公斤。
安格斯牛肉用性能良好，早熟易肥、饲料转化率高，是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种，安格斯牛品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率超过百分之六十，安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种，就算是和牛在这一点上都比不上它。