提起花酒，是男人都会莫名的亢奋，它和女人、美色、猥亵甚至性紧密联系，因此对男人而言，喝花酒不仅是种生活方式，更是一种境界和追求，只不过，在这个浮躁的社会里，娱乐也越来越单调。和过去相比，如今的花酒多了一点色黄，少了些许含蓄；多了三分粗鲁，少了一丝温雅。
无论是ktv、酒吧，还是餐馆，食客们玩的是扔骰子、转调羹，小姐们更是连呼“老公”，以蛮力劝酒，以身体比拼，了无“小红低唱我吹箫”的情趣，更了无“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”的意境。
什么是花酒？定义各有不同。按一般的说法，邀三二女子同席，期间说些荤话，喝个交杯酒，那就是花酒了。
其实不然，这是一种粗浅的理解，花酒的本质在于男女一起饮酒作乐，如果同席的是女同事，或者是女上司，能作乐么？既不能作乐，那就不能叫作“花酒”了。
因此，花酒的主角必须是“鸡”。
花酒始于何时？正史里很难查得到。俺印象中，最早喝花酒的人可能是商代的纣王了。
两千多年前的纣王凭借武力征服了有苏氏，苏氏早闻纣王好色，为了讨好他便献出绝色美女妲己。从此，纣王就整日沉迷于妲己的美色中，并且对她言听计从。妲己喜欢观看歌舞，纣王就下令乐师创作并演奏了靡靡淫声，跳裸露淫簜的舞蹈，以刺激其酒兴淫兴。
不仅如此，纣王还在卫州设“酒池”，悬肉于树上成为“肉林”，每次参加宴请的客人饮者多达两三千人，他命令男女追逐其间，狂饮通宵，这等花酒规模令人震惊。
也许，在纣王之前就有帝王喝花酒了，他们会是我们尊敬的三皇五帝吗？无从考证。历史上好喝花酒的帝王很多，秦始皇、隋炀帝，唐宋明清的那些拥有几千后宫佳丽的统治者们肯定都少不了。只不过人家是帝王，怎么喝酒，喝什么样的花酒那是人家的事，事实上，除帝王外的很多文人都爱喝花酒，只是喝法比较文雅而已。
文人狎妓古已有之，春宫词、艳诗在中国古代文学作品中比比皆是，其中不乏名篇佳作，当然也是经验之谈，如“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”之类，端的生动形象。
陪酒女子穿什么？现代，按我的观察，大多穿黑皮裙。在酒吧、ktv一些现代娱乐场所，小姐们的穿着其实乱得一塌糊涂，牛仔裤、连衣裙，甚至还有旗袍的。
听说最近有的地方还出现了无上装餐厅，服务人员的两个或小或大，或挺或垂的肉疙瘩在食客面前晃晃悠悠，那就更没有意蕴了。实际上，古代的技女穿着很时尚，许多人以模仿宫廷装扮为荣。
柳林市的规矩也是一样，喝的差不多了，客人自然会上手摸摸，扣扣，捏捏，掏掏的，否则，这谁还愿意多出几百元的小费，还要请吃菜喝酒呢？这个世界，没有免费的午餐，所以小姐们让客人骚扰一下，也是无法避免的。