打了一辆出租车，王勇径直回到了市里。说实话，王勇对于南疆省的吃食就知道一个过桥米线。不过现代社会，不是有句话交内事不决问百度吗？王勇用手机随便一搜就搜出来一大堆的南疆特色美食。不过搜出来的东西，有很多都太奇怪了。有的是材料奇怪，有的是名字奇怪，有的是做法奇怪。比如说酸酸甜甜的碗糕，还有超有特色的破酥包。
破酥包用传统的费时费工的手法制作，与一般的包子不同，它的做法是在发制面粉是揉的十分的稀，在案板上摊开后，均匀的涂上一层融化的熟猪油，再从一段卷成筒状切成小段，之后压扁包上馅料（一般是火腿白糖或冬菇菜心），蒸熟即可。它的特点是包子皮有许多的层次，吃起来柔软酥松，馅料讲究，甜咸适宜。可是用火腿和白糖做馅，王勇真的很难想象那是一种什么味道？
对于不熟悉的吃食王勇很少想去尝试的，除了鱼。来到南疆当然要吃这里的特色鱼。不过王勇最想品尝的抗浪鱼，数量稀少，可遇不可求，基本上是有价无市。没办法吃到美味的抗浪鱼，王勇又将目光转向了另一种据说到了南疆一定要吃的美食――火锅。
那位说了，这火锅有什么稀奇的。那没有火锅啊！这您就错了，南疆的火锅可跟其他地方不一样，人家那叫腊排骨火锅。用本地的特色腊排骨为主，搭配一些本地特色的美食比如说韭菜根，这玩意王勇可重来没吃过。他的配菜是十分丰富的，有芋头山药，青笋，莲藕，韭菜根，还有王勇认为绝配的西红柿。西红柿的酸不仅解腻，让人胃口大开，还是整个菜看起来非常的漂亮。
按照网上搜索到得地址，王勇来到一家当地网友chayexs..chayexs.推荐的位于南疆农业大学外面的一家火锅店。王勇到店里的时候正赶上饭点，由于是靠近大学，大略的一看，满屋子的客人大部分是学生和老师。看到王勇进门，一名服务员迎了上来。听说王勇是慕名而来特意来吃这里的腊排骨火锅，服务员领着王勇到一张空桌，又给王勇拿来一张菜单。可王勇第一次来这里吃腊排骨火锅，吃什么，说实话他也不知道，干脆就叫服务员给chayexs..chayexs.推荐一下。服务员人不错，直接给王勇chayexs..chayexs.推荐了一个套餐，一份腊排骨，一份姜黄豆腐，一份山药，一份韭菜根，还有一份红心土豆。
待热腾腾的腊排骨火锅熟了之后，王勇迫不及待地夹起一块腊排骨放进嘴里。恩，香！一股奇特的香味充满整个口腔。只是味道有些咸，不过王勇口重，吃着感觉正好。姜黄豆腐王勇吃着没什么惊喜，感觉不太适合自己的口味。而韭菜根倒是让王勇感觉很是不错，一根根晶莹剔透的有些像粉丝，但是吃口上可是差太远了。最让王勇眼前一亮的是红心土豆，感觉跟红心萝卜一样，可吃到嘴里才知道它的确是土豆。熟了之后，挺不错的，软软的，绵绵的。
王勇厚着脸皮跟服务员要买一个完整的红心土豆。得知王勇是第一次来南疆旅游的，特意来品尝腊排骨火锅，热情的店老板不仅送给王勇两个红心土豆，还特意送了王勇一壶当地特色的雕梅酒。饭后，王勇跟老板在柜台聊了几句。原来这个店的生意并没有王勇想象中的那么好。来这里吃饭的主要是农业大学的老师和学生，所以这里的价格根本就提不上去。别看人挺多，其实到头来也挣不了多少。不过看着老板脸上的笑容，王勇只当是没听到他说的这句话！