热锅倒油，倒入葱、姜、蒜炒香后加入虾块翻炒至热，再加入胡萝卜和玉米、豌豆翻炒，最后放入适量的生抽、耗油盐和水淀粉煮开至浓稠，出锅装盘。
“三色炒虾仁做好了，子威，你将这盘菜放到前台那里让大家试吃，你看着点，每个人只能尝一口，要是喜欢吃就让他们买，一盘五毛钱。”
“好，我知道了。”
放到前台后，赵子威用勺子挖了一勺，轻轻的吹了吹，放入嘴中，虾肉原来的味道有一丝丝的甜，吸收了胡萝卜和玉米的甜味后显得更鲜甜了，还有一股豌豆的香，滋味真是太美味了。
“小伙子，这个是什么？好吃吗？看起来五颜六色的，不会有毒吧？”一年纪稍大的老妇人试探性的问着赵子威。
“当然不会了，这是虾肉，胡萝卜、玉米，豌豆，叫三色炒虾仁，可好吃了，你尝尝。”赵子威解释道。
妇人吃了一口，眼睛亮了，“果然不错，给我那桌上一盘，多少钱啊？”
“阿姨，一盘五毛钱。”
妇人：“……”
“五毛钱？这也太贵了吧，外面那烤蟹才一毛线。”
“哎呀，那大闸蟹就只有大闸蟹，但这盘菜里面有四样呢，五毛钱已经很划算了，对不对？”
妇人想了一会儿，觉得赵子威说的很有道理，“好，那给我上一盘吧，快点。”
“好嘞，我马上给你上。”
这一天，AJ私房菜门口堆满了人，留言板上的留言几乎铺满整张黑板。
我爱吃大闸蟹：【这炭烤大闸蟹也太好吃了，特别是那汁，太香了。】
三色炒虾仁是我的：【那个三色炒虾仁才是绝，红的、红绿的、绿黄的，颜色鲜艳又漂亮，太清香了！要不是吃饱了，我肯定会再来一盘。】
绝味香辣蟹：【茵茵老板娘的香辣蟹也是一绝，太脆太好吃了。】
茵茵的男人16号：【好吃的流泪啊。】
超级无敌大杠精：【这次我不杠了，因为真的太好吃了，明天我还要吃，每样都吃一份！】
茵茵的男人14号：【你早就不应该杠了，和我们一起捧茵茵不好吗？】
小辣椒：【唔，茵茵美女的菜真好吃，现在一天不吃我就睡不着觉。】
小蟑螂@小辣椒：【那你明天别来了，直接死了多好。】
超级无敌大杠精@小蟑螂：【臭蟑螂，你要是再敢乱说话我可就不客气了。】
小蟑螂@超级无敌大杠精：【你等着，早晚会有你失望的那一天。】
超级无敌大杠精@小蟑螂：【好，我等着！】