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一百零八 (1 / 3)

“嗯嗯,好的。”

“香草籽?这是啥?”

“百度去,做甜品常见的一种食材。”

“不知道的,你可以先记录下来一会去问主播啊。”

墨熙一边搅拌一边说道,“边煮边搅拌,等到煮开了就行了。”

墨熙“把鸡蛋放到大碗里,搅散,然后将加热好并过滤的牛奶缓慢加入,一边加入一边搅拌。千万不能全部都倒进去,因为牛奶是热的,一下子全加入鸡蛋会变成固态。因为有香草籽的关系,蛋奶液里面有黑色颗粒不美观,最好用滤网过滤一下。”

“现在呢,是已经过滤好了的蛋奶液,我们把过滤好的蛋奶液倒入已经有焦糖的烤盅里面。”

“做好这些工作之后,我们就可以放入烤箱里了,把烤蛊放在烤盘里面,烤盘要加上水。这种烤法叫做水浴蒸烤,其实跟蒸的原理差不多。所以如果家里没有烤箱,可以用蒸的,大概跟蒸鸡蛋羹的道理差不多。至于是多少水呢,也就是烤盘三分之二那么多的水。水可以是热水,如果加热水,烤制的时间可以减分钟。”

“接下来的等待时间,我们再做一杯奶茶吧。”

“一部分奶茶是不需要去除毒素的,今天我要做的这个就是不需要去除毒素的,所以你们一会放心大胆的去学习吧。”

“奶茶就跟着我的步骤一起做吧,你们在家闲着无聊的时候也可以做一杯,或者是和你们的爸爸妈妈一起看电视的时候做几杯。”

听到墨熙的话,玫姬的眼睛越来越亮,或许这个她可以立马学着做,不用去除毒素,真的是太棒了。

这回妈妈绝对没话说,肯定能让她接着继续学习的。

太好了,墨熙主播真的是太棒了。

“需要的食材就记住了吗?现在开始让我们一起做吧。”

嗯嗯,都记下来了,已经下单了,就等着货物上门,我们一起做吧。

墨熙“我们先空锅大火绕热,不知道热度的,可以用我们的手去感觉一下,用我们的手悬空放在锅的上方,若是有热气冒上了,就差不多了,这个时候转小火,小火加入白砂糖,小火熬制微深褐色。”

“天啊,主播说用手去感觉的时候吓我一天,我还以为直接用手去摸呢。”

“我也一样。”

“所以,听话要听完,不能只听一半。”

“听一半的那种绝对会废。”

“哈哈哈哈,你们说,会不会有人等不及直接上手啊。”

“有可能,一会去顿一波。”

“嘿嘿,好主意。”

“当白砂糖熬制到深褐色的时候,我们就可以加入牛奶了。”墨熙加入牛奶之后不停的搅拌直到搅拌均匀为止。

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