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第二章 宫保鸡丁 (1 / 3)

马文兵正要站起来和柳灵儿说些什么的时候,可是柳灵儿转个一个身回到自己的位置开始继续做菜。

一片尴尬之后,马文兵很快的回过神来,首先看了一下师兄师弟们做菜都有一个共同的特点不停的往嘴里送吃的,这一切让马文兵想到白莱的过去,自己当初在饭店做菜的时候也经常偷吃一片黄瓜萝卜什么的,但是都没有他们吃的如此快速。他们的嘴巴就像蠕虫的嘴一样快速的嚼着树叶一样。

这是一个吃货的世界!

马文兵对这一切没有任何的奇怪,刚才的一幕对别人而言只不过哪根筋答错了蒙了一下,对于马文兵而言是两个不同世界的人合体起来了,而且合的那么的自然和平,双方似乎商量好的一样。

马文兵很快的回到自己的位置也开始做菜,至于做什么,马文兵想了一会,首先想了想本人有什么拿手菜,最后无奈的摇头,所以不得不把希望寄托在白莱的经历上,庆幸的是白莱是一个不算优秀但是也算拔尖的厨子。

马文兵决定做自己拿手的菜之一宫保鸡丁。

这道菜在白莱那个世界是人人皆知,老少皆宜,当年上厨师学院的时候第一道要练习的菜就是这个,至今马文兵已经做了上千次了,可以说闭着眼睛也不会做错。

选定好了要做什么,他开始选主料、辅料和配料一块新鲜的鸡脯肉、黄瓜和炒香的花生米;葱和姜;淀粉、盐、醋、油、酱油、白糖、料酒、胡椒和花椒。

马文兵很快的准备好这些材料,开始点火做菜,这一次马文兵要做的最认真的一次,不然还会被师傅和师兄弟嘲笑为“四方棒槌”。

首先,马文兵用高超的刀工迅速的将鸡脯肉切成小丁,每一块小丁都是大小一致的,要想知道一个厨子是否有本事,首先看刀工,切的多了熟练生巧,那么厨艺也差不了哪里去。

接着他拿着一个小碗放入半勺子油、料酒、胡椒,放入鸡丁搅拌,再放入淀粉加水搅拌,最后放在一边腌制十分钟。

在这个十分钟时间里,他又快速的将黄瓜切成小丁,将大葱切段。拿来另一个小碗放入盐、酱油、醋、糖料酒和姜片,混合搅拌。

这个时候一口黑锅已经烧热,马文兵往里面倒入一点油,加入花椒,烧出辣味之气后放入葱段,然后放入腌制好的鸡丁,开始翻炒起来。

最后待鸡丁成金黄色时候,放入花生米,翻炒几下,最后用水淀粉勾芡出锅。

一碗色泽诱人的宫保鸡丁就做好了,马文兵还亲自拿手吃了一块鸡丁,非常滑口鲜嫩美味,很是满意。

这个时候几个师兄弟的菜也都做好了,都相互看了看,只有马文兵的菜是大家没有见过的。

“哟,这这这是什么狗屁呢?怎么没有见过呢?”赵大头首先笑着说道,一向看不起这个师弟,跟往常一样,他做出来的菜是狗屁。

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