“娘，是不是可以腌酸菜了，明天咱们收完菜腌点酸菜？”晓娅说完明年的安排就想换点酸菜吃。
“晓娅想吃酸菜了？这个不成，现在温度还是有点高，要再过段时间，再说了，现在大家的大白菜都还在地里面，这也没有东西弄呀？”乔氏否定了晓娅的想法。
“娘，我想吃酸菜炖猪肉了。娘你说现在的大白菜长成了没有?”晓娅问。
“也差不多，在多长几天还能壮实一下，现在吃也成。可就现在腌酸菜，也吃不上呀，这怎么也要腌制一个月才能成呀。晓娅，咱们再等等呀。”乔氏说着拿过银票，找东西装上，开始藏银子去了，也不理会晓娅的嘴馋了。
“娘，我有办法提前腌制出来酸菜。娘，你说咱们要是提前腌制出来酸菜，去县城卖有人买吗？”晓娅说着就想试试，这个还是以前在网上看到过的方法，也没试过，不知道能不能成功。
“晓娅，真能快速腌成呀？”乔氏也来了兴趣，现在对于赚钱的事乔氏比谁都积极。
“娘，咱们试试呗。咱们今年种的白菜也多，试试也费不了什么，我去地里摘几颗白菜。”说着，晓娅就下了炕。
“姐，我也跟你去。”小七急急的穿鞋追晓娅。
“你两慢点，让你爹跟你们去。这黑灯瞎火的，你两也不胆小了。”乔氏赶紧让张志诚跟上去。
“娘，我们也过去。”四郎和五郎也赶紧的跟了出来。
“行，你们去吧，枝咱们把桌子收拾一下，找出一个大盆来，这次也没多少，咱们就用盆子啦。洗一洗，看晓娅这着急的，恨不得现在就吃上酸菜，回来肯定让咱们腌上。”乔氏边收拾着桌子边吩咐枝找一个大盆子，她自己快速的收拾着饭碗。
一会的功夫晓娅他们挑了几个长的饱满的大白菜就回来了，乔氏拿过来把白菜的根切掉，略微洗了一下外面，将十个大白菜都处理了一下。“晓娅，这些都弄了吗？”乔氏大概处理了一下，摆在桌子上问晓娅怎么处理。
“姐，那锅烧点水，娘咱们把外面的这些老叶子去掉一下，然后分成四半，一会直接在开水里面烫一下，嗯。数六七下，在锅里面稍微烫一下就出来。等白菜凉了之后把水挤干净，然后一层白菜一层盐就成了。嗯。娘咱们就弄五颗这样的，剩下的五颗咱们把叶子掰下来，切成细丝，然后用盐腌制一下。拌匀了，嗯腌制差不多半刻钟的时间，然后装起来，压实了，再把腌制的水倒进去。咱们这两个方法都试试，看看哪个弄的好吃。”晓娅也不确定，毕竟这是从网上看的方法，自己也没有实际操作过。
“晓娅，这放多少盐有讲究吗？”乔氏旁边问道。
“娘，我也不知道，咱们平时腌酸菜放多少，这个就放多少吧。”晓娅说着，帮乔氏掰白菜上面的帮。
“这晓娅也不知道和说学来的”乔氏问着。