心心念念想着新点心的梁大爷，这一晚等得可是辗转反侧。
睡足了的于小暖伸了个懒腰，推房走出房间。
随便往院子里一探头，于小暖的眼神刚好跟大爷对上。
大爷正满脸怨念地背着手在院子里转圈，也不知道已经等了多久了。
此时看见于小暖终于起了床，大爷的眼睛一亮，连忙对着于小暖招手：“小暖丫头，快下来，快下来！”
低估了大爷的执着的于小暖不好意思地嘿嘿一笑，赶紧往楼下去了。
厨房里，东西都已经准备齐全了。
“这是你要的莲子，今早收来刚剥完的。”梁大爷指着那一小盆白白胖胖的莲子，颇有些邀功的意思。
于小暖正想找些东西垫垫肚子，顺手捡了两颗莲子丢进嘴里，随即眼睛一亮：“不错，清甜脆嫩，果真新鲜。”
看到东西合用，大爷松了口气：“怎么弄？”
“先找人把里面的莲芯剥出来。”于小暖说着话，从旁边发现了一笼新制的小笼包，对着梁大爷投去询问的眼神，“这是什么馅儿的？”
“你呀，吃吃看不就知道了！”大爷虚点了于小暖两下。
这丫头，想吃还不直说。
“咱们先把月饼皮的面和出来。”于小暖三口两口把包子下了肚，终于有了底气。
取一个干净无水的小盆子，舀了些昨天做好的转化糖浆进去，加上适量的油，再调些碱水进去。
于小暖拿了一小把筷子，埋头打发着。
等把这些材料打得完全融合在一起，甚至有些发白的时候，于小暖这才放下筷子，甩了甩酸痛的手臂：“一定要混合均匀才行。若是以后做出花生油了，用花生油会更好吃。”
舀些精面粉进去，于小暖取了个竹制的小刮板，一板一眼地混合均匀。
等到收获了一团金黄色手感坚实的面团之后，她用盖子把盆子盖好，放到一边阴凉的地方：“醒发一会吧，半个到一个时辰。”
趁着这段时间，于小暖正好准备去处理馅料。
“莲子剥好了。”小伙计很会看眼色，第一时间报告了自己的进度。
于小暖点头笑了笑：“辛苦了。还得麻烦你把这莲子放到锅上蒸熟。”
大爷盯着小伙计去操作，看着笼屉扣了起来，这才低声问道：“蒸到什么程度？”
这问话，却是没让小伙计听见。
大爷也是知道规矩，这是于小暖的方子，自己就是帮帮忙，倒也不会把方子泄露出去。可若是让那些小伙计从头到尾摸清楚了，难保不会有人动什么歪心思。
“约莫半个时辰吧，蒸到用手轻轻一碾，就能碎成末，火候就差不多了。”于小暖低声回应了一句，却是把精力放在了另外的地方。
她早就盯上了梁大爷那一坛子咸鸭蛋。