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第一百三十四章 教导 (1 / 4)

香菱就像是一个学生,正在等待老师发布成绩一样,紧张地看着月,小心翼翼地问道:“味道怎么样?”

“绝云椒椒配上野猪肉的方法很不错!辣味和野猪的鲜香融为一体,野猪肉肥而不腻,香而可口,具有香、脆、嫩的特点看来你这次旅行学习了很多东西。”月放下手中的筷子,用纸巾擦了擦嘴,看着香菱点评道。

“呼,每次遇到这种情况时,我都感觉到十分紧张,看来这次的旅行没有白废。”香菱拍了拍胸口,松了一口气说道。

“别高兴得太早,也有着不小的缺点,首先你绝云椒椒放得太多了,辣味掩盖住了野猪肉本身的味道,其次就是食材问题,你旅行应该制作过这个料理,不过食材却不是这个,准确的说不是同一种野猪肉,所以才给你产生了一种错觉,绝云椒椒搭配野猪肉是一种完美的组合!”

不得不说,虽然月总是给人的感觉很不稳重,但是在美食评鉴方面却显得十分严谨。

香菱瞪大眼睛,不可思议地看着月,惊奇地问道:“月大人,你的舌头到底是怎么回事?这种细微的差距都能品尝得出来,我可是实验了很多次,都觉得这这两种野猪肉并没有什么太大的差异!”

月弹了一下香菱的脑门,黑着脸说道:“别嬉皮笑脸的!野猪生活的环境不同,食物不同,肉质也会不同。我们从环境方面来说的话,比如一只野猪是被人圈养着,另外一只野猪则是野外土生土长的,就算是食物是一模一样,但是口感却大相径庭。圈养的野猪普遍肥肉的比重大于瘦肉,野外的则会恰恰相反,这是因为运动量的原因,这也就导致了两种食材的价格天壤之别。再打一个比方,一只猪常年吃着草药,喝着山泉水,另一种则是吃着普通不过的草料,你会觉得这肉质会一样吗?”

香菱撅起嘴,不高兴地说道:“原来是这个样子吗?不过那种野猪都已经灭绝了,我又能怎么办吗?”

月严肃地说道:“食材不是一个厨师失败的借口,厨师是一种神奇的职业,无论是何种食材,是昂贵的鲍鱼也好,还是最稀疏平常的青菜也罢,都能在他们的手中玩出花来。”

香菱沮丧地低着头,默默地听着月的教诲。

“月平常看起来就是一个混混的存在,没想到是这么严苛的一个人,不过看起来还是太别扭了。”

荧看着此时的月正在训诫香菱,颇有一种老师的风范,这让她感到十分不可思议。

真这样回答道:“呃,你可以把这个家伙当做一种职业病,你是不知道这个家伙在须臾的时候,这个家伙可是被那群学生成为魔鬼导师呢!”

胡桃昂首挺胸地说道:“啧啧啧,原来我家客卿也有着这么霸气的一面,竟然把「万民堂」的大厨给训了一顿!看在这么长「往生堂」面子的份上,账单的事情就不追究了。”

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